Le Bar à Vin — Carré d'Or

L'Art de la Dégustation par un Sommelier Étoilé

Oubliez la carte des vins statique. Chez Au Cœur des Terroirs, le vin est vivant. Dans une ambiance feutrée et intimiste, Baptiste Salomon (ex-Sommelier 2* Michelin) vous invite à un voyage immobile. Que vous ayez 30 minutes pour un verre d'exception ou toute la soirée pour refaire le monde, nous vous accueillons avec la même passion : celle de la Maison Rostang, où l'élégance n'empêche jamais la convivialité.

Au Verre & À la Bouteille

Grâce à notre sélection primée par le Wine Spectator, accédez à l'inaccessible. Nous ouvrons pour vous des Grands Crus et vieux millésimes au verre, pour que la découverte ne soit jamais limitée par le prix d'une bouteille.

• Bourgogne, Bordeaux, Rhône, et pépites d'ailleurs.
• Plus de 1000 références en cave.

Le vin ne voyage jamais seul. Pour accompagner vos dégustations, notre cuisine met à l'honneur le "Fait Maison" de tradition :

• La Signature : Le Foie Gras d'Alsace (Recette de ma Grand-Mère), servi généreusement.
• Le Favori : Notre Sandwich à la Truffe, devenu incontournable à Nice.
• Le Partage : Planches de charcuteries fines et fromages affinés.

Réserver Votre Table



Notre établissement étant intimiste, la réservation est fortement recommandée, surtout pour les soirées de fin de semaine. Pour les groupes de plus de 6 personnes ou les demandes de dégustations privées, merci de nous contacter directement.